不解 【二十四橋明月夜】其中風情 -- 都是 金庸 的錯

看到網友 蘇鐵 在回應別人的文章中提到：

說到百花蒸釀豆腐，我總連想到金庸小說裡，黃蓉特製的【二十四橋明月夜】───先把一隻火腿剖開，挖了二十四個圓孔，將豆腐削成二十四個小球分別放入孔內，紮住火腿再蒸，等到蒸熟，火腿的鮮味已全到豆腐之中，火腿棄去不食。

黃蓉運用家傳蘭花拂穴手，十指靈巧輕柔，運勁若有若無，才能把軟嫩的豆腐削成二十四個圓球。

我嘛..............唉 ~ ~~

大刀剁下去,砍成24個方塊,跟肉末同炒( 火腿太貴,吃不起),調味後灑下一把蔥花.此也是家傳絕學-----碎炒家常豆腐是也.

清燉 丑 腳

一般人直覺地會以為丑腳可能是丑角的筆誤。但文題又偏偏叫「清燉丑腳」。
丑腳是什麼？
子丑寅卯、鼠牛虎兔。丑就是牛的代字。

好好的牛腳不叫，翻那花樣、耍那花槍叫丑腳做什麼？
牛腳二字讀起來沒什麼問題，但如果用說的，百分之九十的人第一次聽到時多半會誤「牛腳」為「牛角」。翻翻花樣，可以讓人記憶深刻一點。對不對？

是的，是牛腳，不是豬腳。