2014-01-18

告別爆炒

前一段時期台灣的傳播媒體把亞硝酸塩的毒害問題搞得甚囂塵上,擔心受怕了幾年下來,結果是把自己整得韓國泡菜沒得吃了,涮鍋的倒鍋湯得丟了,拿菜湯拌飯得琢磨半天,更有甚者,連醃個泡菜都得算著日子開缸....說來說去只能怪自己是個撈(慫)貨 -- 怕死。好容易改變了多年來的飲食習慣,總算能安心過日子了,沒著想安逸日子才過了幾天,朋友又捎了一份香港食物環境衛生署食物安全中心的一份2013年7月份的研究報告,要我仔細讀讀。