2008-04-30

新學 正確的糖蒜 的做法

看了 逍遙散客 散老的介紹與說明,才真正了解做糖蒜時先用鹽醃的道理。原來用鹽醃漬是為了去除蒜頭裡的辛辣味和它自有的臭味。