2007-09-24

綿裡藏針 話 豆漿

講到做豆漿,我們這些在海外做華僑的,十家總有個四五家可能有一點經驗。但是從會做到常做、進而做得有模有樣,甚至登堂入室,有資格掛牌的就少了。

2007-09-10

糖蒜


糖蒜的做法十分簡單:
醋和糖一比一。把新鮮的生蒜淹浸過頂後,密封保存在陰涼的角落。等一年半到兩年左右(氣溫的高低會影響到製作時間的長短),看到醃漬的蒜頭變成棕褐色就可以吃了。