- 季節：從夏末起到冬正，才是蘿蔔上市的季節。除此以外，你可以對它的來源做各種連想。
- 外皮：上面有黃斑，有黑點，有擦傷等等的，都要一一研判、考慮後才買。
- 觸感：以我淺薄的見解，愈是新鮮的蘿蔔，摸起來愈應有堅實的感覺。在選擇時不妨試著多摸一摸不同的蘿蔔，你會感覺得出來，有些摸來軟綿綿地不帶勁兒，有些就是硬硬飽飽結結實實的感覺。(
- 重量：好的蘿蔔應該是水份飽滿的。所以同樣體積的蘿蔔，我一定選重的買。
- 外型：看看蘿蔔頭，如果有蘿蔔纓的話，你可以從蘿蔔纓看出很多東西（現在的老中超市也「聰明」了，都把蘿蔔纓給切了，免得走漏天機）。想一想，新鮮蘿蔔會長出小蘿蔔纓嗎？同是一把蘿蔔纓，如果你看到裡面夾雜了黃綠色的新長的小芽，這裡面告訴了你些什麼消息？
所以我說，買菜，有一半靠的是一般常識 (common sense)。
發苦的蘿蔔，可能是不新鮮，也可能是店家藥水泡得太透了。當然，種植過程疏於照顧也有可能。就一個苦味來判斷，而不參考其它所見，常常會有漏失。
新鮮蘿蔔不是甜的。
不信的話，到蘿蔔田裡拔一根出來，立刻啃它一口就知我所言不虛。
新鮮蘿蔔吃來是辣的。
如果你買的蘿蔔吃來是甜甜脆脆的，代表它已經過適當的儲存，醣份已開始沉積。
耐心看到這兒，相信你開始有一點概念了吧？
依著我上面說的幾個選購要點，還找到苦蘿蔔的機會應該小於百分之一了。
好容易找到一根有缺陷可供拍照，又還可以吃的蘿蔔。我的拍照技術還有待學習，有興趣教我的，請賜連絡 ^_^
擦傷或壓傷的地方，剛開始都會呈現這個樣子。
有黃斑、黑斑或黑點的蘿蔔。
別被騙了，它長來不是這個樣子的。
這切掉了纓的蘿蔔，正好突顯了它的「病情」。
蘿蔔腿加紅豆冰.....
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