蘋果的妙用

和一位網友交換言談當中，提到蘋果的「妙用」。也想列出和大家分享。

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美國本地出產一種大紅柿，長得好的，可以有一個拳頭大。價錢雖然不是太便宜，平均都要一塊多錢一個。但是清涼甜美，物有所值。
只可惜市場賣的大紅柿都是沒有熟透的，如果沒有熟透就吃的話，會有一層像臘一般的東西黏在口裡。讓人沒嚐到美味，先倒足了胃口。

這種大紅柿要放到熟，也不是很容易。污在不透氣的地方--像塑膠袋裡，沒兩天就爛了。
污在半透氣的地方--如紙袋裡，十天半個月都熟不透。
以前有老中朋友告訴我，污在米桶裡有效。我依法泡製，第一年有效，第二年不知那兒不對，大紅柿爛在米桶裡。結果柿子沒吃到不算，還賠了一桶白米。

後來一位老美朋友告訴我，蘋果會析出一種元素，幫助柿子成熟。放一個蘋果在柿子裡，個把禮拜就熟透好吃了。

從此以後，我每年都有香甜軟糯的美國大紅柿吃。


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美國馬鈴薯的價錢便宜，拿來做菜既簡單又討好。唯一要小心的是，長芽的馬鈴薯吃子會中毒。

美國的超市賣減價馬鈴薯都是一袋一袋賣的。
五磅一袋的，價錢雖廉，可是個頭太小，要吃一鍋羅宋湯，光是削皮就削半天。湯還沒吃到嘴，人就累癱了。

如果要買個頭大價錢好的馬鈴薯，都得是二十磅以上一袋的。
這種大個頭的馬鈴薯，每個都將近有個巴掌大，做起東西來好做，吃起來也好吃，只可惜不易保存，放沒三四個禮拜就開始長芽。
坦白講，為了不要中毒，趕著在長芽以前吃完幾十磅的馬鈴薯，也是夠嗆的。

也是一位美國朋友告訴我，在馬鈴薯袋裡放一顆蘋果，蘋果釋出的元素，會抑制馬鈴薯長芽的速度。
從此以後，我家的馬鈴薯，可以放到兩個月不長芽。^_^


你知道蘋果還有什麼妙用嗎？
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