我的旅行食譜 01 - 炒麵

自從開始在旅館自己煮食，以解決出差期間外食的痛苦後，著實下了一點工夫，研究了些簡單好做，口味又不太差「一品鍋」（只用一個鍋來燒）類型的餐點。
只要有時間，我會一一地記下我的燒法，和單身在外的網友參考、切磋。

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這家新任職的公司，要求相當份量的旅行。雖然公司對因公旅行而提供的條件相當優渥，於我這個沒見過世面的老土來說，仍然十分辛苦。

別的不談，就拿出差期間每頓的吃食來說，雖然有滿街的館子由我挑，我仍是食不甘味。
起初公司的同事認為我故做姿態以顯示自己與眾不同。
等我開始帶著慢鍋出差時，不但笑翻了同行的同事，還有好事者趁我拿慢鍋做食物的時候照相存證，並且 e 給其他同事陪笑。

幸虧出差前訂旅館等事務，可以由我親自處理，一兩次以後我就學聰明了，知道先問一問旅館方面，看看是不是有房間提供廚房、爐灶、微波爐.... 等讓旅客自己做一些簡單的烹食。通常這一類的房間和其它沒有烹飪設備的價錢相差有限，頂多不過多個十到二十塊錢美金。

第一次我訂到有爐灶的房間後，帶了個平底鍋住進去（當然，免不了有人「微笑」地看我進門）。
檢查完所有的設備後，我就跑到附近超市買了一把通心麵（0.65美元），一顆黃芽白（又叫包心白菜，不要兩元美金），和一小包紙盤。
再到旅館的早餐廚房向墨西哥女廚要了四根培根肉和小半碗橄欖油。

如此就開始我第一次的旅館外燴。

由於只有一個平底鍋所以必須適度地調配燒煮的次序。
先把麵煮開，連麵帶開水換個容器存放，悶在開水裡使它變軟（是的，多煮無益，浪費火，通心麵開了以後並不會變得太軟，與其用煮的，不如用悶的，十幾二十分鐘後就軟香可口了）。
拿小洋刀把肥肥的培根肉切成絲，下鍋炒香。
把切好的黃芽白放下翻透，再把悶在水裡的麵放進去，拌勻後蓋蓋子一起煮個幾分鐘。

整個燒做的過程約需二十分鐘。

當同事們叫我去吃飯時，我告訴他們已經自己做好，準備吃了。

大夥兒好奇的進來看到我的炒麵時，都忍不住叫肚子餓，並問我能不能分一點給他們吃。

「當然可以。可是得自己去找叉子。」
「你用什麼？」
「我用筷子。」
.... 三條饞虫一聲不響搞了三把塑膠叉不算，還找來了胡椒、鹽來佐味。

十分鐘不到四個人把一大鍋炒麵吃得一根不剩。還有人搶著洗碗收拾殘局。
更有甚者，有人買了兩打啤酒放在我的冰箱裡，準備下一頓享用。
我告訴他們我不喝酒，也不喝汽水，唯一的要求是，我買菜的時候，得要有人在旁邊提菜籃。
在大夥兒連連點頭點得忘我時，我同時定下了二十一條：
吃我燒的食物，不准東挑西撿今天吃明天不吃的。
如果那一頓不想吃，得在買菜時就先講，..... 。


信不信由你，有人搶著做提督不算。縱使我所開的條件比他們做兒子時較之他們父母的家規還苛刻，居然也都全數同意。
公司還同意我申報所有採買食物材料和燒煮工具的費用。