看到阿亮嫂提到阿亮兄流感感染，咳嗽咳了好一陣子。文內又看到亮嫂分享了一個網路上流傳的製作梨膏的文章。讓我想起這一次回台小住，內人趕流行，也感染了會咳嗽的流感，後來她流感雖已治癒，但仍咳嗽連連，厲害時就像要把肺都咳出來似地。
看內人咳得辛苦，加以我們出門在外，醫藥資源等多有不便。只好依記憶用中國民間的土方子，每天燉一個梨子給她吃，以期減緩身體不適，從而增加體力幫助康復。不料，這麼每天燉一個梨地折騰了一個多禮拜以後，內人居然日益見好，打吃梨的第二天起，咳嗽就開始見緩。到第五天左右，就不太見咳了，一個多禮拜下來，也就好了。
我燉梨的方法，相當簡單：
攤子上買一個新鮮的梨子（不必什麼名貴之貨，台灣本地梨山的長得不漂亮的梨子就很夠用了。物美價廉加以果皮噴灑的保鮮劑也少些），削皮去核，依梨子的大小切成六到八塊，加一些冰糖，放在大碗裡隔水蒸透。
判斷是否蒸透的方法，可以從碗裡的冰糖是否盡皆化成水為依準。
然後？
然後就給病人吃囉。
【參考】
網上流傳了一個製個梨膏的方劑，其內容為：
梨6個，棗肉20克，冰糖25克，薑片15克，蜂蜜150克，川貝粉10克，甘草2克。
這個方子主要是給人製作成梨膏以備病時所需用的，並非針對某一時症，所以各方面都設法照顧到一些。但如單為治病，大可以病情適量增減。
比如，無意製成梨膏的，就不必加入蜂蜜。
如因流感而咳嗽，非是因風寒而起的，大可不必入薑。
如果病人沒有痰，就不必下甘草。
這麼一刪減下來，就只剩下梨、冰糖、川貝粉和紅棗了。
把這四様洗淨削皮，切塊後蒸了連渣一起吃，也不會難吃。
治病兼美食，多妙啊。
嗯？細心的你發現我做給內人吃的燉梨裡沒有放紅棗，也沒放川貝，想知道為什麼？
也有人想問為什麼不用蜂蜜代冰糖。
我的思考是這樣的：
如果你自己做過紅棗，就知道坊間所賣的紅棗全是加工加料的。我怕加了紅棗做出來的燉梨給內人吃了以後，舊病本除又招新病，多一事不如少一事，所以就讓紅棗免役了。
至於川貝更是如此。好的川貝算是貴族藥材，我離台三十年有餘，根本就不知道那一家中藥材店的藥材比較實在，加以舖天滿地的大陸假藥偽藥，又那裡敢讓老婆來當現代女神農身試百草呢。
至於蜂蜜也是一樣。連美國市面上賣的蜂蜜百分之九十九都摻假，更別說我對台灣的商人完全沒信心了。加以，由於冰糖的製造原料裡，就具有一點的藥效，兩相權衡之下，我當然捨貴取廉了。
還有問題？
分明不是梨膏，為什麼叫它做梨膏？
嗨，你別找麻煩好嗎？
【加註】
寫完了也貼出來了，再回心想想，認為仍有可玆加註的：
我認為，如果咳得厲害、有痰，光吃燉梨難見清減，又像我這樣怕東怕西怕買到假藥偽藥，不妨加一點「蜜漬枇杷葉」。絕對可收止咳化痰的功效。
枇杷葉十分便宜，藥商根本沒興趣找偽假製品。如果一定要找個什麼擔心一下，就是怕葉子上有農藥，這，就算是生長在二十一世紀的褔利唄。
如果買不到蜜漬好的枇杷葉，可以自己在枇杷葉上淋一點蜂蜜，雖有不及，但事急從權，也可過關。
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阿亮嫂介紹的網路流傳的梨膏藥方：
http://likea.ezvivi.com/article/174694.asp
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