糖心蘋果

什麼叫糖心蘋果？

沒親自到蘋果園採過蘋果的，絕對不知道。
其實採過蘋果，可是時節不對的，也不太可能知道。

這所謂的糖心二字是我自己發明給它冠上的。如果有學植物，或知道它正確的名稱的網友，請貼文提示提示。
靈感的來源則是出自糖心蛋，糖心皮蛋等名稱。既然這些蛋的心子（蛋黃）沒有凝結，就可以叫它做糖心，那麼中心看來軟糯透明的蘋果也可以這麼叫。加上只要有這種特徵的蘋果，一定特別甜美多汁，入口時清脆沁心，以「糖心」作稱，也實在不過份。
請看看右圖切開來的蘋果，它外表是好好的，但是因為已經熟透了，加上被霜打過，所以中心部份已經開始呈透明形狀。這也是我稱它為糖心的另一原因。


這種蘋果，非得樹上熟的不可。也就是說，在美國的市場裡賣的，絕不會有這種類型的水果。原因無它，蘋果成長到了這個階段，摘下來不趕快冷藏保存，不出三五天就開始壞了。如果保存的冷度不夠，不出兩個禮拜，也會因為在冰箱裡繼續成熟而無法食用。

自來美以後，內人和我每年都會找時間到果園裡採攏一切時鮮做為兩人的消遣。七八月天是桃子、梨子或蘿蔔，十月份就是蘋果了。
開頭十年，沒體會到時節的重要，反正到了九、十月份就找時間出去摘蘋果順便踏青玩。多採的就送給朋友們分享。
後來發現，剛從台灣來或來美時間不夠久的朋友們，跟本分不出蘋果的好壞，花了精神花了錢摘了送給他們吃，他們看不如市場裡買來的漂亮，連個謝謝都說得疙疙瘩瘩的。
打四、五年前開始，就和內人互約，摘來的蘋果不再送人，省得牛吃草不懂得分老嫩。

三年前，不知什麼原因，夫妻倆都忙得緊，好容易抽出時間來，已經是十一月初了。我們抱著到蘋果園去幫他們掃樹葉的心態，可有可有無的出去玩玩。那一年去摘的蘋果，由於天冷下過幾場霜，留在枝頭的蘋果多少都被凍瘍了，摘下來的也有一半是被凍瘍後內裡果肉呈透明狀。這時才發現這種蘋果才是最最好吃的。每一個都甜美多汁，每一口咬來都輕脆沁人。倆人歪打正著摘了許多回來不算，還打破二人互相的約定，選了些特別大的送去給朋友嚐嚐。
沒想到這位朋友不識貨不算，我們人才走門就聽到在門裡開罵，說我們黑良心，送凍壞的東西給人還口口聲聲自己讚甜說好。....
可以想像的，那些花了錢買來的東東全都被送進了垃圾桶。

內人氣得直掉淚，趁著氣頭把蘋果全編了號，發誓絕不送人，全部留給自己吃。
為了消化這麼多蘋果，又為了嘔一口氣，內人也一反往年意思意思的吃蘋果態度，每天至少吃它一個，公婆倆吃了兩個多月，到第二年元月中旬才算全部吃完。


你又要插嘴兒問話了，是吧？
你要問我們有沒有吃膩？
嘿，也不想一想，如果吃膩了吃怕，還在這兒貼文吹牛嗎？

且聽我細細道來。

內人自從過了三十以後，常常會叫嚷這兒疼那兒疼的。中外醫生不知看了多少，上檢驗院也不知檢驗了多少次，就是找不出毛病來。
每個醫生都懷疑內人的膽有毛病，可就是檢查不出個所以然來。沒想到連續兩三個月，每天吃一兩粒蘋果下來，內人東疼西疼的毛病不藥而癒。

後來和一位精於醫理的網友談起時，他在全盤了解內人的狀況後說，問題的癥結可能仍在膽經。西方的草藥治療方法中，都是用蘋果來對治膽結石和腸蠕動的問題。
回想一下內人的皮膚顏色，疼痛毛病未癒以前的確是有些偏黃。自從疼病消失以後，人也真是長得更白更淨了。
走筆至此，也不由得不相信這種說法，多少有幾分可信。

至於更值得相信的理由，則是果報之說。
如果不是好心想送給朋友們分享，怎麼會聽到人家講糟蹋人的話呢？
如果不是聽到這些話語，我們又怎麼會把蘋果全留著自己吃呢？
不是自己吃了兩三個月的蘋果，內人數十年來的毛病怎麼會好的呢？

這不是因果還是什麼呢？

我們不但不嗔恨這位朋友，更是常時送些我們認為好吃的給他們分享。當然，他們也永遠不明白為什麼我們經常沒來由的送些吃的給他們享用。....
反正吃得高興就行了。
不是嗎？